Benvenuto nel nostro ristorante

Il ristorante, all’interno della Masseria del 600, si affaccia sulla Conca d’oro, vigneti ed oliveti secolari, che ti accoglie con un grande abbraccio, e con le attenzioni di Michele che vi farà condividere l’energia del luogo.

Il nostro obiettivo è condurvi per mano a comprendere ed apprezzare i prodotti della Cantina e della Masseria trasformati con perizia e competenza dal nostro Chef Gian Nicola Carruggio.

La filosofia di Gian Nicola è di riuscire a coniugare la semplicità di una materia prima di eccellenza a chilometro zero, in modo contemporaneo e raffinato. Anche tu potrai andare a raccogliere nell’orto della Masseria, le melanzane, i pomodori, i peperoni che Gian Nicola ti cucinerà, rispettando i sapori, i colori e i profumi che ci regala madre natura. 

Il pesce, sarà quello pescato nella notte, dai pescatori, di Torre Colimena, ai quali ti potrai unire, in una notte di pesca esperienziale.

Il nostro obiettivo è rispettare la natura nella sua biodiversità e sostenibilità. Ti addormenterai con i profumi della camomilla e della calendula raccolte nei prati sotto gli olivi.

I NOSTRI PIATTI

Il nostro obiettivo è rispettare la natura nella sua biodiversità e sostenibilità. Ti addormenterai con i profumi della camomilla e della calendula raccolte nei prati sotto gli olivi.

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