Rosa dei CuturiRosato Puglia IGT

IN MASSERIA, QUANDO C’ERA ROSA, CANTAVANO TUTTI. OGNI SERA BALLAVA LA PIZZICA E LA SUA GONNA SVOLAZZANTE SEMBRAVA UN FIORE APPENA SBOCCIATO. QUESTO VINO E’ DEDICATO A LEI.

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Categoria:
uvaggio

Negroamaro 100%

terreno

Argilloso e sabbioso a carattere ferroso

Altitudine

0 mt

Densità

4500 piante/ettaro

Tipo di allevamento

Spalliera con potatura guyot

Vendemmia

Vendemmia effettuata nel periodo migliore per la pianta, con selezione degli acini.

Fermentazione alcolica

Dopo una macerazione a temperatura controllata per
poche ore, avviene una pressatura soffice e si ottiene il
mosto per la fermentazione alcolica. Il mosto fermenta a
temperatura controllata.

Affinamento

Rosa dei Cuturi riposa e affina per tre mesi in bottiglia.

Alcol

13,0 %

Zuccheri

3 G/L

Temperatura di servizio

10-12°

CERTIFICAZIONI

Certificazione BIO

Scarica la scheda tecnica

Si presenta con un rosa mediamente carico (rosso ciliegia chiaro) con bordi più chiari.

Naso fresco di frutti rossi golosi, fragola e ciliegia. Note vegetali e speziate molto presenti. Note iodate.

L’attacco è fruttato con note di ciliegia e fragola. Sapidità che amplifica la beva e finale fresco.

Vino versatile che accompagna sia piatti di pesce (forno, griglia) che di carne (carni bianche). Eccellente con verdure e zuppe saporose.

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